Panduan Cara Membuat Cincau Hijau Segar di Rumah

Video Cara Membuat Cincau

Cara membuat cincau –  Pernahkah Anda mendengar nama cincau atau mungkin pernah menyicipinya? Ya, cincau merupakan salah satu minuman penyegar siap saji yang menjadi minuman favorit saat ini.

Minuman es cincau ini sangat enak jika diminum pada waktu siang hari. Selain rasanya yang enak, ternyata cincau juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh salah satunya adalah mencegah penyakit panas dalam. Sebelum pembahasan lebih dalam terlebih dahulu mari kita kenali dahulu apa itu cincau.

Cincau diambil dari kata Hanzi 仙草, pinyin, xiancao maknanya yaitu gel menyerupai agar-agar yang didapatkan dari hasil perendaman daun yang berasal dari tumbuhan. Gel tersebut terbentuk karena daun tumbuhan tersebut mempunyai karbohidrat yang dapat mengikat molekul-molekul air.

Kata “cincau” sendiri berasal dari dialek Hokkian sienchau Hanzi: 仙草, pinyin xiancao sehingga lazim diucapkan di kalangan Tionghoa.

Cincau pada umumnya digunakan untuk bahan utama minuman penyegar seperti es cincau atau es campur. Didalam cincau terpendam efek yang dapat menyejukkan tubuh.

Nama ilmiah dari daun cincau sendiri adalah Cycleabarbata, tanaman ini menjadi bagian dari tumbuhan menisoermaceae.

Baca : Panduan Cara Melatih Ayam Bangkok

Cincau diminati setiap orang karena bahan cincau ini mempunyai kandungan mineralnya yang baik diantaranya kalsium dan fosfor. Saat ini cincau juga baik dikonsumsi juga dapat membantu memperlancar program diet Anda karena di dalam satu kaleng cincau menyimpan kalori yang cukup rendah namun mengandung serat yang cukup tinggi.

Selain itu, tanaman ini menyimpan zat kimia yang berfungsi untuk kesehatan tubuh diantaranya karbohidrat, air, lemak, alkaloid siklein, kardioplegikum, tentradine dan dimel tetradine, polifenol, saponoid dan flavonoida.

Bagi Anda yang belum tahu apa saja manfaat cincau bagi kesehatan tubuh. Inilah 12 manfaat cincau hijau jika Anda mengonsumsinya secara rutin.

Pada kesempatan kali ini saya sebagai penulis akan membuka rahasia membuat cincau hijau yang lezat. Berikut cara pembuatanya.

Alat-alat dan Bahan

  • Sediakan 2 buah mangkuk kecil atau besar untuk melanjutkan proses pembuatan cincau.
  • 1 buah saringan
  • 3 buah gelas
  • 1 buah sendok
  • Sediakan 50 lembar daun cincau hijau yang sudah dicuci bersih
  • 250 gram gula merah
  • 6 lembar daun pandan hijau
  • 350 ml air hangat
  • 250 ml santan kelapa

Proses Pembuatan Cincau Hijau

  • Masukkan air ke dalam mangkuk yang sudah disediakan
  • Kemudian remas hingga membentuk jelly
  • Setelah membentuk jelly saring hasil peras daun cincau ke dalam mangkuk yang sudah tersedia
  • Simpan hasil cincau yang sudah diperas ke dalam kulkas selama 2 jam

Baca : Cara Membuat Gelang Cantik Dari Tali Kur 

Sambil menunggu cincau beku saatnya menyajikan kuah, agar cincau menjadi lebih nikmat, kita lanjut proses pembuatan kuah yang terbuat dari santan kelapa dan gula merah.

  • Iris gula merah yang tadi sudah disediakan
  • Nyalakan kompor, api jangan terlalu besar
  • Panaskan gula merah yang sudah hingga mengental
  • Setelah itu tuangkan sirup ke dalam mangkuk yang sudah disediakan
  • Kemudian santan, panaskan santan bersama dengan daun pandan yang sudah disediakan, setelah panas tuangkan ke dalam mangkuk yang sudah tersedia

Cara Menyajikan Cincau Hijau

  • Tuangkan kuah santan kelapa ke dalam gelas
  • Masukkan 2 sendok makan gula merah yang sudah dipanaskan tadike dalam gelas dicampur dengan kuah santan, lalu aduk hingga rata. Masukkan cincau ke dalam gelas yang sudah berisi kuah santan dan sirup gula merah. Cincau siap dinikmati!

Nah, cukup mudah bukan. Anda Bisa melakukan proses pembuatan cincau dengan baik dan benar di rumah. Selain bisa menjaga kesehatan Anda tentunya hasil buatan Anda juga dijamin sehat dan higienis.

One Response

  1. Amy Zet March 23, 2016

Leave a Reply